SAUERKRAUT

1/2 kg Sauerkraut mit einer Tasse Wasser, Kümmel, Wacholderbeeren im Druckkochtopf 10 Minuten kochen oder in einem Topf mit Wasser kochen, das dauert länger.

1 große Zwiebel in 50 g Fett anrösten, 1 Eßlöffel Mehl mitrösten, mit dem Krautwasser aufgießen und dicklich einkochen lassen.
Zum Kraut dazugeben.

Paradeiskraut: ein kleines Doserl Paradeismark unterrühren.

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